Som lovet kommer her opskriften på mit nuværende post-workout måltid. Almindeligvis er jeg svært glad for kakaohavregrød, men det er ganske simpelt blevet lidt for varmt for mig med varme retter her til sommer. For nogle uger siden lurede jeg så at min kæreste var begyndt at lave en slags is-agtig morgenmad af frosne bær. Da jeg smagte det var jeg straks fan og er så begyndt at lave noget lignende.
Denne opskrift kan varieres på mange måder – både med hvilke bær man kommer i, væskemængderne, sødegraden osv. Så brug dette som en grundopskrift i kan lege videre med, alt efter jeres egne præferencer :)
Og har I et bedre navn til denne opskrift, så modtager jeg meget gerne forslag :D
Ingredienser:
200 g frosne jordbær (og de skal være frosne)*
100 g neutral yoghurt (jeg bruger levevis)
30 g kokosmælk
35 g neutral proteinpulver (det kan erstattes med fx vanille. Jeg vil ikke anbefale chokolade, da det sjældent er så godt med søde bær. Kan sættes ned til 20 gram, hvis man vil spare lidt kalorier)
100-200 ml vand (start med den mindste mængde og se hvordan konsistensen bliver)
Et par dråber sweet leaf med vanille (det kan udelades, men kombinationen af stevia og sukrin giver en god rund sødme)
10-15 gram sukrin
* Jeg laver også ofte et mix af 180 g jordbær 40-50 g banan, der smager også rigtig godt.
Fremgangsmåde:
- Kom alle ingredienser en en (kraftig) blender og blend det indtil der ingen klumper er. Done! Nemt ikke? ;)
- Ønsker du det mere fast og isagtigt, så kom det i fryseren i 10-20 minutter – ellers kan det bare spises som det er. Jo mindre væske der kommer i, jo tykkere en konsistens får det lige bagefter (og jo kraftigere en blender kræver det – pas på!)
Serveringsforslag: top det af med en god og lækker müsli + eventuelt lidt kokosmælk. Ønsker man det sødere kan man også drysse mere sukrin på.
Vil i have en bedre ide om konsistensen, kan I se mig lave opskriften på Instagram her
Energifordelingen for hele portionen er:
Det mætter rigtig godt og man får en ganske stor portion ud af det :) Ønsker man at reducere kalorier kan kokosmælken udelades (jeg synes det giver en fin ekstra ‘fedme’ til smagen) og ligeledes yoghurten. Det kan faktisk bare laves på vand, men det smager bedre med yoghurt og kokosmælk efter min mening.