Warning: Declaration of Walker_Nav_Menu_Dropdown::start_lvl($output, $depth) should be compatible with Walker_Nav_Menu::start_lvl(&$output, $depth = 0, $args = Array) in /home/www/proteinopskrifter.dk/wp-content/themes/cookingpress/backend/purepress-functions.php on line 209

Warning: Declaration of Walker_Nav_Menu_Dropdown::end_lvl($output, $depth) should be compatible with Walker_Nav_Menu::end_lvl(&$output, $depth = 0, $args = Array) in /home/www/proteinopskrifter.dk/wp-content/themes/cookingpress/backend/purepress-functions.php on line 209

Warning: Declaration of Walker_Nav_Menu_Dropdown::start_el($output, $item, $depth, $args) should be compatible with Walker_Nav_Menu::start_el(&$output, $item, $depth = 0, $args = Array, $id = 0) in /home/www/proteinopskrifter.dk/wp-content/themes/cookingpress/backend/purepress-functions.php on line 209

Warning: Declaration of Walker_Nav_Menu_Dropdown::end_el($output, $item, $depth) should be compatible with Walker_Nav_Menu::end_el(&$output, $item, $depth = 0, $args = Array) in /home/www/proteinopskrifter.dk/wp-content/themes/cookingpress/backend/purepress-functions.php on line 209

Warning: Cannot modify header information - headers already sent by (output started at /home/www/proteinopskrifter.dk/wp-content/themes/cookingpress/backend/purepress-functions.php:209) in /home/www/proteinopskrifter.dk/wp-includes/feed-rss2.php on line 8
Proteinopskrifter http://proteinopskrifter.dk Low carb og sunde proteinopskrifter Sun, 05 Jun 2016 15:16:23 +0000 en-US hourly 1 https://wordpress.org/?v=4.7.11 Knasende sukkerfri choko-müsli http://proteinopskrifter.dk/knasende-sukkerfri-choko-musli http://proteinopskrifter.dk/knasende-sukkerfri-choko-musli#comments Sun, 05 Jun 2016 15:12:09 +0000 http://proteinopskrifter.dk/?p=4117 IMG_5274

For tiden laver jeg denne her sukkerfri müsli, som jeg bruger som topping på min morgen-greenie, yoghurt eller bare som en knasende håndfuld snack. Den er lækker, særdeles alsidig og super let at lave. Det der giver den knasende tekstur er det smeltede Bodylab zero pure gold, som størkner – det er derfor en vigtig ingrediens, som jeg ikke vil anbefale at erstatte med andet (den giver også den søde smag).

Ingredienser:

80 g. Bodylab zero pure gold
100 g havregryn
20 g. kokosrasp
30 g. valnødder
20 g. mørk chokolade
Evt. lidt chia-frø

Fremgangsmåde:

  1. Smelt Bodylab zero pure gold på en middelvarm pande
  2. Smid alle øvrige ingredienser, undtagen chokoladen, op på panden og rør rundt – fordel det smeltede Bodylab zero pure gold over det hele
  3. Rør lidt rundt i massen i 1-2 minutter
  4. Køl müslien af i en skål
  5. Hak chokoladen og bland i müslien
]]>
http://proteinopskrifter.dk/knasende-sukkerfri-choko-musli/feed 3
Proteinrig maltesers-kage http://proteinopskrifter.dk/proteinrig-maltesers-kage http://proteinopskrifter.dk/proteinrig-maltesers-kage#comments Sun, 22 May 2016 08:21:09 +0000 http://proteinopskrifter.dk/?p=4094 malteser_blog

Denne lækre wannabe Maltesers-kage med en kombination af chokolade fra de knasende Whey Protein Crisps og den bløde kagedej vil få dine smagsløg til at juble af ren glæde. Lige siden de nye Whey Protein Crisps er udkommet har jeg haft lyst til at bage en kage med dem. De nye Whey Protein Crisps minder smagsmæssigt meget om de velkendte Maltesers dog med et dobbelt så højt proteinindhold. What’s not to like? I dag blev dagen hvor der skulle eksperimenters og resultatet blev en nem, velsmagende proteinrig kage med få ingredienser.

Ingredienser:

55 g Bodylab Mandelmel
40 g Bodylab Zero Gold
25 g Bodylab Vanilla Milkshake
1 æg
35 g kokosmælk (almindelig mælk kan også bruges)
10 g Whey Protein Crisps Milk Chocolate
1 knivspids bagepulver

Fremgangsmåde:

  1. Alle ingredienserne røres sammen med en stavblender, undtagen Whey Protein Crisps
  2. Når dejen er blendet til en lind masse røres Whey Protein Crisps i forsigtig i dejen
  3. Dejen fordeles i en mindre smurt bageform. Hvis du ikke har en helt lille bageform kan du bruge den ene ende af bageformen og ligge sølvpapir i siden som afgrænser kagen.
  4. Kagen bages i ca. 15-20 min. på 180 grader. Konsistensen skal være blød og ikke helt fast.

Opskrift af Christina Sekkelund

]]>
http://proteinopskrifter.dk/proteinrig-maltesers-kage/feed 4
Kiks med frugtfyld http://proteinopskrifter.dk/kiks-med-frugtfyld http://proteinopskrifter.dk/kiks-med-frugtfyld#comments Sun, 01 May 2016 17:47:58 +0000 http://proteinopskrifter.dk/?p=4055 IMG_3633_jpg___41_4___RGB_8___

Af Christina Sekkelund

Denne opskrift er inspireret af GO-AHEAD kiks med fyld som jeg personligt er kæmpe fan af.  De mætter bedre end GO-AHEAD i og med, at de er proteinholdige og fyldt med fibre. De er derimod ikke nær så crispy som de originale, men jeg tør stadig næsten garanterer at du finder dem rigtig velsmagende.

Ingredienser:

40 g fedtreduceret kokosmel
50 g fedtreduceret mandelmel
7 g loppefrøskaller
10 g kokossukker
15 g zero melis
15 g proteinpulver med vaniljesmag
1 æg
8 g IMO
1 tsk bagepulver
1 tsk salt

Frugtfyld

10 friske dadler
20 g nødder (jeg brugte macadamianødder)

Fremgangsmåde:

  1. Kom kokosmel, mandelmel, loppefrøskaller, kokossukker, zero melis, proteinpulver, bagepulver og salt i en skål og bland det godt sammen.
  2. Herefter tilsættes æg, IMO og smeltet smør i og røres rundt. Dejen sættes til side mens frugtfyldet laves.
  3. Dadlerne blendes til en lind masse.
  4. Nødderne hakkes fint – brug evt. en mini-hakker eller en foodprocessor.
  5. Daddelmassen og nødderne blandes sammen og sættes i køleskabet.
  6. Del cookie-dejen op i to lige store portioner. Den ene portion deles i 6 som alle formes som en rektangel på en bageplade med bagepapir.
  7. Daddel og nøddemassen fordeles på midten af de formede cookies i en ‘stripe’.
  8. Den anden halvdel af cookie-dejen fordeles oven på hver af de 6 cookies med daddelmasse og lukkes til i siderne ved at trykke ned med fingerspidsen.
  9. Bag dem på 175 grader i 20-25 minutter (jeg gav mine 20 min). Sørg for at holde øje med dem.

 

]]>
http://proteinopskrifter.dk/kiks-med-frugtfyld/feed 1
Hindbæris overtrukket med chokolade http://proteinopskrifter.dk/hindbaeris-overtrukket-med-chokolade http://proteinopskrifter.dk/hindbaeris-overtrukket-med-chokolade#respond Mon, 18 Apr 2016 16:59:55 +0000 http://proteinopskrifter.dk/?p=4062 hindbæris_blog

Nu hvor man begynder at få forsmag på sommeren med mere solskin og temperaturen langsomt stiger, begynder man at få lyst til is. Denne opskrift er et sundere og mere proteinrigt alternativ.

Den syrlige hindbærsmag er fantastisk sammen med den mørke chokolade og den cremerede konsistens fra hytteosten (og bare rolig – du kan ikke smage hytteosten i denne kombination).

Isen kan sagtens nydes uden det mørke chokoladeovertræk, men skal man kræse lidt ekstra, så er det klart det værd :)

Ingredienser:

200 g hytteost
60 g. mælk (jeg brugte almindelig letmælk – kokosmælk kan også bruges)
30 g Bodylab Whey med White Chocolate Raspberry
50 g Bodylab Zero Melis
1 tsk vaniljepulver
150 g hindbær
50 g 75% mørk chokolade

Fremgangsmåde:

  1. Hytteost, mælk, proteinpulver, zeromelis, vanilje pulver samt halvdelen af hindbærene blendes til en lind masse.
  2. Hæld isen i en form og stil den i fryseren. Sørg for at rør rundt i isen hver halve time. Når isen begynder at få konsistens som is bredes isen ud så den har en tykkelse på 1-2 cm og fryses yderligere 30 min. .
  3. Imens isen laves færdig moses de resterende hindbær. De moste hindbær bredes ud over isen.
  4. Isen skæres ud i mindre stykker og to stykker ligges oven på hinanden.
  5. Hvert stykke is dyppes i chokolade. Når alle stykkerne er dyppet i chokolade sættes de i fryseren til chokoladen er afkølet.
]]>
http://proteinopskrifter.dk/hindbaeris-overtrukket-med-chokolade/feed 0
Hvorfor jeg ikke skriver kalorier på mine opskrifter mere http://proteinopskrifter.dk/hvorfor-jeg-ikke-skriver-kalorier-pa-mine-opskrifter-mere http://proteinopskrifter.dk/hvorfor-jeg-ikke-skriver-kalorier-pa-mine-opskrifter-mere#comments Sun, 20 Mar 2016 19:56:52 +0000 http://proteinopskrifter.dk/?p=4044 Som I måske har bemærket, så skriver jeg ikke længere næringsindhold på mine opskrifter.

Det er helt bevidst.

Jeg har haft det på bloggen og med i proteinopskrifter-bogen, da jeg vidste det tiltaler mange i målgruppen.

Men med tiden – også i takt med min egen udvikling – har jeg måtte sande, at det skader mere end det gavner. Det reducerer ofte, nydelse til et regnskab der skal gå op.

Mit fokus er gennem de seneste år skiftet mod at udbrede et budskab om at droppe forbud, madstress, talbesættelse, ekstrem kontrol samt større accept af egen krop og realistiske forventninger til den. Så meget jeg endda har sat mig ned og skrevet en hel bog om det, fordi det virkelig er noget der ligger mig på sinde.

Der skulle faktisk oprindeligt have været opskrifter med i bogen – det var derfor forlaget overhovedet antog bogen, men jeg kunne ikke få mig selv til det til sidst, da det ville forplumre budskabet i den og jeg fik dem overtalt (ikke med deres gode vilje) til at vi droppede dem.

Nogle fungerer okay med kalorietælling, men min erfaring er, at langt de fleste får et usundt forhold til mad, hvis fokus konstant er på tal, fremfor at mærke sin egen sult og gøre brug af sin appetitregulering. Og det fjerner også fokus fra rent faktisk at nyde maden.

For mit eget vedkommende hjalp det gevaldigt at stoppe med at fokusere på tal i forbindelse med mad. Fx bruger jeg nu aldrig en madvægt til andet end, hvis jeg skal følge en opskrift. Men jeg tæller aldrig ‘makroer’ eller kalorier mere og har ikke gjort det i lang tid. Og jeg har aldrig haft et bedre forhold til mad.

Det er i den erkendelse, at jeg ikke længere med god samvittighed kan skrive næringsindholdet på opskrifterne, da det ville gøre mig til en ‘enabler’.

En ‘enabler’ er én som gør andre i stand til at fortsætte med selvdestruktiv adfærd. Jeg ved, at mine opskrifter kan (med tryk på kan – jeg ved det ikke er alle) tiltrække folk som netop har tendens til at være selvdestruktive gennem mad.

Jeg kan ganske simpelt ikke få mig selv til det, når jeg ved muligheden for det bliver misbrugt er der. Det havde jeg ikke noget imod engang – for der misbrugte jeg det også selv.

Jeg ved at langt de fleste vil få et meget bedre forhold til mad, hvis de stopper med at kigge på kalorierne som det første, før en given madvare skal indtages.

Det ville derfor være imod mine værdier og integritet at fortsætte med at gøre det og I vil derfor heller ikke se det mere på opskrifterne.

Jeg håber I kan se rationelt bag jeg stopper med det – det sker på baggrund af de bedste intentioner herfra :)

]]>
http://proteinopskrifter.dk/hvorfor-jeg-ikke-skriver-kalorier-pa-mine-opskrifter-mere/feed 13
Chocolate brownie deluxe (uden proteinpulver) http://proteinopskrifter.dk/chocolate-brownie-deluxe-uden-proteinpulver http://proteinopskrifter.dk/chocolate-brownie-deluxe-uden-proteinpulver#comments Sun, 13 Mar 2016 18:33:21 +0000 http://proteinopskrifter.dk/?p=4040 chocoklade_brownie

Jeg har tyvstjålet denne opskrift fra Chocolate Covered Katie og lavet et par små ændringer. Den tager meget få øjeblikke at lave og smager virkelig godt. Jeg har valgt at lave den uden proteinpulver denne gang, men man kan snildt tilsætte 20-30 gram chokoladeproteinpulver for at øge proteinindholdet. I det tilfælde ville jeg nok halvere havregrynene.

Jeg tør godt garantere, at du ikke vil blive skuffet over denne opskrift. Og du kan ikke smage de sorte bønner :)

Ingredienser:

1 dåse sorte bønner (drænet og vasket)
10 g kakaopulver
35 g havregryn
60 g Bodylab Zero Pure Gold
35 g kokosolie
20 g Bodylab Zero Topping (kan udelades)
60 g mørk chokolade
1/2 tsk bagepulver
2 knsp salt

Fremgangsmåde:

  1. Kom alle ingredienser på nær mørk chokolade og blend det godt sammen med en stavblender. Der skal ikke være nogle klumper overhovedet.
  2. Hak den mørke chokolade og kom i dejen
  3. Bag på 180 grader i 15-20 min. Start med 15 min. Dejen kan virke meget blød, men den sætter sig når den bliver kold.
  4. Lad den køle helt af – den smager klart bedst afkølet.
  5. Top eventuelt med chokoladesirup og kakaonibs.

 

 

 

]]>
http://proteinopskrifter.dk/chocolate-brownie-deluxe-uden-proteinpulver/feed 3
Den grimme sandhed om fitnesskulturen http://proteinopskrifter.dk/den-grimme-sandhed-om-fitnesskulturen http://proteinopskrifter.dk/den-grimme-sandhed-om-fitnesskulturen#comments Sun, 28 Feb 2016 18:33:05 +0000 http://proteinopskrifter.dk/?p=4031 Denne blogpost vil nok gøre mig upopulær. Jeg har nemlig tænkt mig at skrive om et tabu i fitnessmiljøet: doping.

Grunden til jeg kaster mig ud i det er ganske simpel: alt for mange bliver ‘narret’ til at tro, at mange af de kroppe de ser blive postet rundt omkring på sociale medier som inspiration, er opnået naturligt.

Når de kroppe tilhører toppen af dem der vinder de forskellige bodybuilding- og fitnessshows, er det mere reglen end undtagelsen, at der har været doping inde over.

Jeg blev selv desillusioneret omkring hvad der var opnåeligt uden steroider ret tidligt i min træningskarriere. Jeg var med andre ord bevidst om at alle dem jeg så stå på scenen til de store shows mere end sandsynligt brugte noget.

Og heldigvis for det – for det betød at jeg ikke stilede efter noget som kun ville kunne opnås ved at bruge doping.

Præstationsfremmende midler og fitnesskulturen går hånd i hånd og har gjort det meget længe. I den senere tid er der er begyndt at komme mere fokus på ‘naturlig’ bodybuilding og fitness, hvor man vælger aktivt at proklamere sig på, aldrig at have taget noget. Selv her er der dog også brodne kar, som af uransaglige årsager gerne vil proklamere sig selv som ‘clean’ uden at være det.

Men historisk set har doping spillet en kæmpe rolle i fitnesskulturen og gør det fortsat.

Hvorfor er der så ingen der taler åbent om det?

Fortællingen i fitnessmiljøet

Dels fordi der hersker et narrativ i fitnessmiljøet om, at den hårdtskårede krop med store muskler, udelukkende er et resultat af ‘hard work’ og ‘dedication’.

Men i den fortælling passer det naturligvis ikke særligt godt, at der bliver brugt meget potente præstationsfremmende midler samt fedtforbrændere.

Og de er potente. Testosteron er fx så potent, at du vitterligt kan injicere det, sidde på en sofa og ikke røre en håndvægt, og stadig øge din muskelmasse betragteligt. Hvis du ikke tror mig, så er der rent faktisk lavet et studie på det, som netop viser dette er tilfældet. Det finder du her (link).

Det betyder ikke, at der ikke er folk som arbejder meget hårdt og målrettet mens de bruger steroider, men at påstå det ikke betyder så meget, passer ganske simpelt ikke.

Det tager noget fra præstationen og bliver af mange udefrastående italesat som ‘snyd’. Det er der naturligvis ingen der bryder sig om. Det er derfor blevet et tabu – og tabuer er netop defineret ved at man ikke taler om det.

Af den årsag bliver hele dette aspekt af fitnessmiljøet nedtonet og fortiet. Alle ved det er der, en del snakker om det, men der snakkes stort set aldrig åbent om det. I den indre kerne er det også ganske accepteret – der er en helt anden opfattelse af brugen af det.

Det er muligvis blot en fordom herfra, men fra mit perspektiv lader det til, at mænd er lidt hurtigere til at forstå hvad der kræver for at blive et af de muskelmonstre der står på en scene. Måske fordi det hos mændene er så fysisk tydeligt, mens det kan være lidt mere subtilt hos de kvindelige brugere, med mindre vi snakker kvindelig bodybuilding.

Jeg ser derfor mange, særligt yngre, kvinder som måske ikke har været i ‘gamet’ så længe poste billeder af deres forbilleder i fitnesskulturen med beskrivelser af hvor seje de er.

Det kunne være Nicole Wilkens her som jeg har set blive postet mange gange.

 

Nicole_jpg__560×331_

Og jeg forstår det godt. Kroppe som disse udstråler vilje, dedikation, kontrol osv – alt sammen karaktertræk vi sætter højt i vores nuværende kropsfikserede samfund.  Og typer som Nicole Wilkens der stadig ser feminin og elegant ud, virker derfor meget tiltalende.

Men det nager mig, når jeg ser det. Det gør det fordi betagelsen er, delvist, baseret på et falsk grundlag. Rigtig mange af de her kvinder har utvivlsomt arbejdet hårdt for hvor de er, men man kommer stadig ikke uden om, at der ofte har været nogle ret potente midler i brug og at man, med mindre man er en genetisk freak, ikke opnår en sådan krop uden dem.

Nicole Wilkens har 100% taget noget for at stå med den mængde muskelmasse og fedtprocent som hun gør på billederne. Det tør jeg godt lægge hovedet på blokken og sige, selvom nogle sikkert vil være uenige.

nicole_wilkins_-_Google-søgning

Men langt de fleste i fitnessmiljøet ved det godt, men der bliver ikke talt om det. Det er kun præstationen der bliver rost, fordi man gerne vil fastholde narrativet om dedikationen og det hårde arbejde. Også fordi rosen ofte kommer fra andre folk der også bruger det og de vil naturligvis også gerne undgå at skulle høre om de ‘snyder’.

Fordi hele doping-dimensionen holdes hemmelig af personerne selv (dels af tabu og dels af sponsoraftaler, hvor produkterne tilskrives en del af æren for deres udseende) og kommentarer om doping hurtigt skydes ned med bemærkninger om ‘jalousi’ eller lignende fra den indre kerne i miljøet, bliver ideen om naturlige superkroppe holdt kunstigt i live.

Den skævridning betyder desværre, at mange kvinder ser op til de her fitnesskvinder uden at vide hvad det reelt indebærer og starter selv en rejse mod en lignende krop i troen om det ‘blot’ kan gøres med vedholdenhed og hårdt arbejde.

The neverending story

Det er ren spekulation herfra, man jeg kan ikke lade være med at tænke på, at mange er blevet motiveret af at kigge på sådanne kroppe, har startet et forløb med gode intentioner og indser så langt inde i rejsen, at det aldrig vil ske uden brugen af doping. Og når de først er så langt – og måske offentligt har ytret de vil stille op til et show – så vil det virke som en kæmpe fiasko ikke at gennemføre.

Og hvad er løsningen så? Det nærliggende er at tage doping, for at nå den ønskede form og ikke tabe ansigt.

På den måde bliver hele cyklussen holdt kontinuerligt i live.

Hvis folk talte åbent om det, er jeg overbevist om at mange ville blive chokeret over hvor almindeligt og udbredt det er i den indre kerne i fitnessmiljøet. Jeg er selv blevet meget overrasket over nonchalante mange fitnesspiger er omkring brugen af fx clenbuterol er (et stof som ganske effektivt øger forbrændring og styrke – link) – når man langt nok ind i kernen er der en helt anden accept omkring det. Det er en ‘del’ af det og det anses ikke som en big deal. Anavar er et andet populært og udbredt dopingstof blandt kvinder, da bivirkningerne er i den mildere ende.

Jeg skriver denne blogpost, for at gøre opmærksom på hvordan virkeligheden forholder sig i fitnessmiljøet, særligt når det kommer til konkurrencefitness.

Jeg har som sådan ikke et problem med folk privat bruger steroider – hvad folk vælger at gøre med deres krop, er deres eget valg.

Det er når der bliver holdt en kunstig fortælling i live om at superkroppe kan opnås naturligt, kan jeg ikke lade være med at reagere, fordi jeg kan se mange bliver indfanget i hele den fortælling og måske ender med at træffe dårlige beslutninger.

Det er utopi at tro at tabuet kan blive nedbrudt – der står for meget ære på spil og fortællingen i fitnessmiljøet er fortalte for mange gange til, at jeg tror folk pludselig er villige til at forlade den og åbent forklare hvad doping har gjort for deres kroppe.

Men min håb er, at der måske er nogle der læser med på sidelinjen her, som ikke var klar over hvordan det foregår, som måske bedre kan træffe et oplyst valg før de fx giver sig i kast med et storstilet konkurrenceprojekt.

Afsluttende vil jeg lige sige et par ting, for at foregribe eventuelle indsigelser:

  • Der findes genetiske outliers som kan opnå vilde resultater uden noget, men de er som sagt outliers og ikke hverdagskost.
  • Mange stiller også op uden at tage noget, i hvert fald i de mindre klasser – jeg påstår ikke at alle er på noget i denne post, blot at det er meget udbredt i kulturen. Særligt blandt toppen (ligesom i alle andre sportsgrene i øvrigt).
  • Jeg dømmer ikke folk der bruger doping – det vil blot i mine øjne bidrage til at tabuisere det endnu mere. Jeg ønsker blot at folk kan forholde sig realistisk til hvordan særligt konkurrencedelen i fitnesskulturen har fungeret i mange år.
]]>
http://proteinopskrifter.dk/den-grimme-sandhed-om-fitnesskulturen/feed 6
chunky-deluxe chocolate proteinbar http://proteinopskrifter.dk/chunky-deluxe-chocolate-proteinbar http://proteinopskrifter.dk/chunky-deluxe-chocolate-proteinbar#respond Mon, 15 Feb 2016 14:50:20 +0000 http://proteinopskrifter.dk/?p=4026 barer_i

Ekstremt nem proteinbar med lækre store chunks af chokolade og peanuts.

Ingredienser:

20 g Bodylab Whey 100 med chokolade (jeg brugte ultimate chocolate)
20 g økologisk affedtet mandelmel
55 g Bodylab IMO
10 g hakket mørk chokolade
10 g hakket peanuts
10 g Bodylab whey crisps (kan udelades)
1 knsp salt
Fremgangsmåde:

  1. Bland proteinpulver, mandelmel og salt i en skål.
  2. Varm Bodylab IMO op, enten i mikroovn eller gryde. Det skal varmes op til der  begynder at dukke bobler op i overfladen. I mikroovnen er det sædvanligvis omkring 20 sekunder. (læs mere om IMO i bunden af dette indlæg her.
  3. Ælt det hele godt sammen og lad dejen køle af i nogle minutter. Det er vigtigt, da chokoladen ellers vil smelte i den varme dej (og det betyder ingen chunks).
  4. Hak den mørke chokolade og peanuts og kom i dejen sammen med whey crisps.
  5. Ælt det hele godt sammen. Der skal arbejdes lidt her for at det kommer til at hænge sammen.
  6. Del dejen i tre stykker og form proteinbarer
  7. Lad dem købe af i køleskabet i 15-20 minutter eller 5-20 minutter i fryseren
]]>
http://proteinopskrifter.dk/chunky-deluxe-chocolate-proteinbar/feed 0
Dark chocolate proteinkugler http://proteinopskrifter.dk/dark-chocolate-proteinkugler http://proteinopskrifter.dk/dark-chocolate-proteinkugler#comments Sun, 31 Jan 2016 13:25:14 +0000 http://proteinopskrifter.dk/?p=4018 chokoladekugler

En nem og hurtig opskrift på proteinkugler med en rig og lækker smag af chokolade. Konsistensen er blød og ‘fudgy.

Ingredienser:

135 g dadler (friske, ikke tørret. Vægt efter sten er pillet ud)
2 spsk ren kakao
1,5 spsk kokosolie
15 g mørk chokolade
10-15 g proteinpulver (jeg brugte Synergy med chokolade, men almindelig valleprotein med chokoladesmag vil også fungere)
10 g affedtet mandelmel
En knivspids salt
Lidt kanel

Fremgangsmåde:

  1. Pil sten ud af dadlerne.
  2. Smelt kokosolie og chokolade sammen. Enten i mikroovn eller en en gryde
  3. Kom alle ingredienser i en blender og blend (brug pulse-funktionen, hvis du har sådan en)
  4. Form kugler af massen og rul i kakao
  5. De kan med fordel stilles i køleskabet (eller fryseren) et stykke tid for en mere fast konsistens.
]]>
http://proteinopskrifter.dk/dark-chocolate-proteinkugler/feed 2
Morgenmads-greenie http://proteinopskrifter.dk/morgenmads-greenie http://proteinopskrifter.dk/morgenmads-greenie#comments Wed, 20 Jan 2016 16:19:43 +0000 http://proteinopskrifter.dk/?p=4008 IMG_3698

Jeg laver meget ofte greenies til morgenmad. Det sikrer mig et skud grøntsager fra morgenstunden af. Og det er nemt!

Her er den nuværende opskrift jeg bruger. Det giver en isagtig og lækker konsistens der kan spises med ske og topping.

En kraftig blender er et must.

Ingredienser:

135 g frossen spinaten
1 lille frossen banan (sådan 80 g ish).
1/2 avocado
15 g vanilla milkshake proteinpulver med stevia
1 citron (uden skal selvfølgelig)
200 ml mandelmælk (ønskes den mere flydende, så tilsæt blot mere væske)

Fremgangsmåde:

  1. Kom det hele i en blender og blend til det har den rette konsistens.
  2. Top eventuelt af med müsli. På billedet her har jeg brugt coconut crunch fra Urtekram.
]]>
http://proteinopskrifter.dk/morgenmads-greenie/feed 3