Min opskrift på protein-drømmekage har et par år på bagen, en jeg synes stadig den er god. Så i dag fik jeg lyst til at prøve at lave en proteinbar i drømmekageversion.
Det blev til denne lille velsmagende sag:
Ingredienser:
Bund:
20 g blendede mandler
20 g affedtet kokosmel
45 g proteinpulver med vanilla milkshake (alm. vanilje kan også sagtens bruges – jeg foretrækker bare steviaversionen).
15 g alm. kokosmel
30 g Bodylab Zero
40 g mandelmælk (eller kokosmælk)
Top:
5 g smør
20 g alm. kokosmel
15 g Zero Pure Gold*
5 g agavesirup
10 g mandelmælk (eller kokosmælk)
* Zero Gold smager ligesom brun farin (men er sukkerfrit) og er derfor en rigtig vigtig ingrediens for at få toppingen til til at smage som drømmekage.
Fremgangsmåde:
- Kom de tørre ingrediensen (under ‘bund’) i en skål.
- Tilsæt mandelmælk og ælt sammen til en sammenhængende masse.
- Form barer ud af massen (jeg lavede 4 styks)
- Smelt smør, Zero Pure Gold, agavesirup, mandelmælk og kokosmel sammen i en gryde og fordel fyldet oven på barerne.
- Stil proteinbarerne på køl så toppingen kan køle af.
Energifordelingen pr. 100 gram ser således ud: