Her er endnu en sund juleopskrift fra min jule e-bog. Hvis I kan li’ brunkager, er denne med garanti et hit – det er basalt set brunkage i form af en proteinbar. Da jeg fik en god ven til at prøvesmage dem, udbrød han efter første bid: ”den har du ramt lige i røven – det smager jo ligesom brunkagedej”. Jeg håber I får samme smagsoplevelse :)
Ingredienser:
60 g affedtet mandelmel
40 g proteinpulver med chokolade
12 g brunkagekrydderi (Dr. Oetker)
30 g sukrin
45 g kokosmælk
5 g chokolade
16 g mandler
8 g revet appelsinskræl (brug en økologisk appelsin)
Fremgangsmåde:
- Kom affedtet mandelmel, proteinpulver, sukrin, krydderi og 8 g hakkede mandler i en skål.
- Bland det sammen og kom kokosmælk i, hvor det herefter røres grundigt rundt og æltes sammen.
- Lav 4 lige store stykker ud af dejen og form dem som proteinbarer
- Smelt chokolade og lav en stribe på hver bar.
- Hak de resterende mandler og drys på chokoladen
- Stil til afkøling i 10-20 minutter i fryseren.
Energifordeling pr. 100 gram: