I denne blogpost vil jeg komme med to anbefalinger til køkkenmaskiner, som personligt har boostet min egen sundhed og jeg er overbevist om også kan hjælpe andre.
Nu er ‘sundhed’ efterhånden et ganske udvandet ord, men der er stadig et par ting, som må sige at være universelt sunde – og én af disse er grøntsager. Man kommer bare ikke uden om det. Og mange er måske ikke helt gode nok til at inkludere det i kosten – så her er at par køkkenmaskiner der kan booste dit indtag af grøntsager markant. Det har i hvert fald være tilfældet for mig.
Vitamix
Vitamix er en af de kraftigste blendere på markedet (sammen med Blendtec). Den har næsten 2 hestekræfter (jeps!) og det kan nok ikke understreges kraftigt nok, hvor vild denne blender er. Den kan lave varm suppe ud af hele grøntsager, grundet friktionsvarmen – det siger lidt om, hvor kraftig den er. Derudover er den også i stand til at lave is ud af ting, som andre blendere mere eller mindre ville gå i stykker på, igen pga. den kraftige motor.
Jeg bruger min blender til især to ting:
1) Greenies (smoothies der primært består af grønt og ikke frugt)
2) Forskellige isvarianter.
Siden jeg har fået en Vitamix vil jeg skyde på, at jeg får 300-600 gram grønt mere om dagen. Det skyldes, at jeg hver morgen blandt andet får mig en greenie, som giver mig et kæmpe skud grønt allerede fra morgenstunden af – og jeg kunne ærlig talt ikke forestille mig en bedre måde at starte dagen på.
Opskrift på min morgengreenie:
1 agurk
Et par håndfulde frossen spinat
1/2 avacado
En citrusfrugt, enten lime eller citron (hvis citron, så riv også skallen i først)
300 ml kokosmælk (jeg bruger Alpro)
Blend det hele fint og drik det langsomt – ellers kan det sætte sig som en sten efterfølgende, da man får ret meget næring ganske hurtigt.
I sådan en der får man nemt omkring 400-500 gram grønt – og det mætter!
Vitamix er af ypperste kvalitet og det afspejler prisen (desværre) også. Derfor er der også 7 års garanti på den. At købe en Vitamix skal lidt ses som en investering – og det kan virke fjollet og unødvendigt at bruge så mange penge på en blender, men det er en af de ting man skal have oplevet i virkeligheden, for at forstå hvorfor andre blendere ikke når den til sokkeholderne.
Jeg har selv en Vitamix Pro 500 (den kan du få her), men en Vitamix 5200 er akkurat lige så kraftig og koster lidt mindre. Forskellen er at en Pro 500 er i rustfrit stål og udover manuel styring også har 3 programmer (suppe, is og smoothie) man kan vælge og derefter blot gå fra blenderen, så stopper den selv, når den er færdig. Det skal gøres manuelt på 5200’eren – men er ikke ligefrem noget der tager en evighed.
Jeg vil ikke påstå, at man absolut skal bruge så mange penge på en blender, men jeg kender endnu ingen der har fortrudt deres køb af en Vitamix, så har man budgettet, vil jeg anbefale den. I en lidt billigere prisklasse kan nævnes Warring, Kitchen Aid og Magimix, som også er fine blendere, men dog er niveauer under Vitamix.
Her og her er et par eksempler på Vitamix i aktion (fra min Instagramkonto)
Witt juicepresso:
Juicing er oppe i tiden – og det har heldigvis taget en god drejning, for hvor det førhen mere eller mindre altid nærmest kun var lavet af frugt, er der kommet et langt større fokus på at lave det primært af grøntsager.
Det at finde en god juicer kan være en jungle. Mine krav er disse:
1) Det skal være en slow juicer, idet de bevarer langt flere at næringsstofferne, i forhold til en juicecentrifuge, som slynger juicen ud.
2) Rengøring skal være nem: dette er det absolut vigtigste punkt, eftersom jeg går lynhurtigt død i at juice, hvis jeg ved oprydningen tager en krig hver gang. Og jeg ved mange har det på samme måde.
3) Den skal ikke fylde alt for meget.
Jeg har anskaffet mig en Witt Juicepresso, som jeg personligt er rigtig glad for, da den opfylder ovenstående krav. Det er en slow juicer, den er forholdsvis nem at gøre rent og den fylder heller ikke alverden i forhold til mange andre juicere.
Min go-to opskrift til juicing er følgende:
Rødbedder, gulerødder, æble, citron og ingefær (ikke særligt meget). Mængderne justerer man alt hvor meget juice man ønsker.
Du kan se et eksempel på den juice på film her (også fra min Instagramkonto)
Den laves om morgenen og så opbevarer jeg det i køleskabet, hvor det kan holde sig i 24 timer.
Witt Juicepresso har en storebror, Witt by Kuvings, som har den store fordel, at den kan tage hele grøntsager og man ikke behøver at skære dem i mindre stykker. Den er jeg også lidt lun på og jeg ved Mads Bo anbefaler den som den absolut bedste juicepresser. Den har vundet adskillige tests, men jeg har dog ikke selv prøvet den, men jeg kan kun forestille mig, at det er kram, i forhold til min erfaring med Juicepresso.
Alle slow juicere ligger prismæssigt lidt højt, så ønsker man sig en billigere juicemaskine har Phillips lavet én (Phillips HR1871), som betragtes som den bedste af den slags.
Grøntsagsjuice er også en glimrende måde at få ekstra grøntsager og næringsstoffer ind i sin kost.
Opsummering:
En god blender og en god slowjuicer – eller blot én af delene, kan begge være med til at skyde dit indtag af grøntsager i vejret og dermed bidrage positivt til din sundhed – så jeg kan kun anbefale at anskaffe sig det, hvis man af den ene eller anden grund har svært ved at få spist sine grøntsager eller måske ønsker at få endnu flere af dem. Jeg siger ikke det skal være dem jeg har anbefalet i indlægget her (hvorfor jeg også har givet billigere alternativer), men har man budget til det, så er kvaliteten bedre end det meste andet man finder på markedet.
Nb – Siden flere har spurgt: som udgangspunkt er det her ikke et sponsoreret indlæg, jeg har selv fået ideen til det og har selv ville skrive det og jeg tjener ingen penge på de links der er inkluderet i indlægget her. Dog har jeg fået nogle fordelagtige aftaler i forhold til begge køkkenmaskiner. Begge ting jeg var på udkig efter og da jeg så fik muligheden for et par gode aftaler, slog jeg naturligvis til. Som sagt er der dog ingen penge for mig at tjene her – og googler man lidt rundt, vil man også se andre anmeldere er ganske enige i det jeg skriver her (det var sådan jeg selv blev interesseret i dem) :)